Glutenul este o proteină compusă din alte două proteine, gliadina și gluteina, și este prezentă în amidonul din grâu. Prezenta glutenului în grâu conferă aluatului elasticitate, tocmai de aceea aluatul se poate umfla foarte mult. Singurii care ar trebui să se ferească de mâncare cu gluten, pâine în speță, sunt cei care au sensibilitate crecută […]
Tag: bio
Este o tendință numai bună să ai grijă de mediu și să îți faci selecția gunoiului, dar eu nu prea o fac. Rău de partea mea. Nu m-am gândit serios la problema asta, dar văd că se pune tot mai mult accent pe responsabilizarea tuturora. Un exemplu frumos mi se pare #expedițiaverde, o competiție la […]